Суп з баклажанамі і бульбой
Апісанне
Смачная першая страва. Восенню, у сезон кабачкоў, перад многімі дачнікамі ўзнікае дылема, што прыгатаваць з кабачкоў. Смажаныя аладкі і рагу прыедаюцца. Калі вы сутыкаецеся з такой праблемай, скарыстайцеся маім рэцэптам. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Ачысьціце і прапаласьціце водай усе павідлo.
- 2
Крок 2
Цыбулю дробна парэжце, маркову натрыце на вялікай цёрцы. Выкладзіце пасолку ў сотэйнік, падсмажце яе на падсонніковым алеі.
- 3
Крок 3
Кабачок нарэжце невялікімі шматкамі і пакладзіце ў сотэйнік, крыху падсмажце разам з цыбуляй і морквой.
- 4
Крок 4
Бульбу нарэжце кавалачкамі, кожны зярнёнак часныку падзяліце на 4 часткі. Пакладзіце іх у сотэйнік да астатніх агароднінаў. Дадайце соль.
- 5
Крок 5
Залейце вадой, каб пакрыла, і варыце 40 хвілін на павольным агні пад кропкай.
- 6
Крок 6
Суп з кабачкамі гатовы. Засталося толькі ператварыць яго ў пюре.
- 7
Крок 7
Для гэтага памяшайце суп з дапамогай штыковага блендэра.
- 8
Крок 8
Суп-пюре з цукіні гатовы. Падавайце яго гарачым, ўпрыгожаным кружочкамі смажанага цукіні ці веткай пяструшкі.