Суп з цукіні
Апісанне
Крэм-суп з цукіні — гэта выдатнае страва, з якой кропкі гледжання на яе ні паглядзі, усё роўна будзе прыемна. Па-першае, ён вельмі лёгка і хутка засвойваецца ў жываце — паабедаў і адразу пераварыў, не трэба сядзець на працы і яшчэ дзве гадзіны адчуваць, як у цябе ў жываце што-небудзь бурліць. Па-другое, ён даволі карысны дзякуючы сельдэры. Па-трэцяе, прыгатоўваецца вельмі проста — пад сілы кожнаму. Па-чацвёртае, ён проста смачны. Па-пятае, усе інгрэдыенты таннія і даступныя. Каротка кажучы, ідэальны гэты суп з цукіні :) Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Часнык, цыбулю і сельдэру ачысціць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Кабачкі прамыць, ачысціць ад шкіркі (калі яна таўстая) і нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Узялі вялікую кастрылю (мінімум 2 літры), растапілі ў ёй сметанковае масла.
- 3
Крок 3
Дадаем у гаршчок лук і часнык, смажым 5-7 хвілін да залатога колеру і аромату.
- 4
Крок 4
Дадаем цукіні і сельдэру, пасмажваем на невялікім агні яшчэ 5-7 хвілін, актыўна перамешваючы.
- 5
Крок 5
Дадаем у кастрылю бульён, даводзім да кіпення і варым яшчэ 3-4 хвіліны пасля закіпання.
- 6
Крок 6
Потым здымаем кастрылю з агню, дадаем смятану, соль і перац па смаку.
- 7
Крок 7
З дапамогай блендэра здробнім усё да аднастайнасці.
- 8
Крок 8
Вяртаем сметанковы крэм-суп у кастрылю, дадаем кары, праграваем суп і здымаем з агню. Падаваць лепш за ўсё са свежазапечанымі гранкамі.