Суп з ягадуртам з зелянінёй
Апісанне
Наварыстае першае страва. Суп з ягадурытай з зелянінёй у нашай сям'і гатуюць і летам, і зімой. Зімой яго падаюць у гарачым выглядзе, свежазвараным, летам — ахалоджваюць, і толькі пасля гэтага падаюць. У абодвух выпадках атрымліваецца вельмі смачна, сытна і пажыўна. Што яшчэ мне падабаецца ў гэтым супе — прастата прыгатавання і даступнасць інгрэдыентаў. Нічога складанага, нічога цяжка даступнага — але страва атрымліваецца экстра-класу. Рэкамендую паспрабаваць. Падаюць суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зеляніну добра прамываем, адціскаем ад вады, дробна наразаем.
- 2
Крок 2
Бяром каструлю, змяшаем у ёй ягаду, ваду, мукі і яйкі. Перамешваем да аднастайнай кансыстэнцыі — гэта вельмі важна. Ставім каструлю на сярэдні агонь, дадаем у яе рыс. Даводзім да кіпення і кіпяцім яшчэ каля 7 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым дадаем зеляніну і памяншаем агонь да слабкага. Кіпяцім на павольным агні яшчэ 7-10 хвілін. Гэтага часу дастаткова, каб рыс быў гатовы.
- 4
Крок 4
Дадаем у каструлю кансерваваны гарбуза (калі выкарыстоўваеце сьвежы - папярэдне зьварыце яго да гатоўнасьці), праграваем 1-2 хвіліны і здымае з агню.
- 5
Крок 5
Салім, перчым і падаём няўкладкі, калі хочаце есці гарачы суп.
- 6
Крок 6
Ці залічыць суп (спачатку да камнатнай тэмпературы, потым — ў халадзільніку) і падаваць халодным — гэта летні варыянт.
- 7
Крок 7
Суп з ягадуры з зялёню гатовы. :)