Суп з ягадурту, базілікам і памідораў
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Прыгатуйце посуд з ледам і адстаўце ўбок. У сярэдняй кастрылі давядзіце ваду да кіпення. Дадайце базілік і бланшыруйце 1 хвіліну. Пераложыце базілік у посуд з ледам для ахалоджвання. Пакладзіце на паперавы рухачок, асцярожна выцісніце ваду. Змяшайце базілік у блендэры з агуркамі, йагуртам і курчачым бульёнам да аднастайнасці. Працягніце сумесь праз дробнае сіта ў вялікую міску. Накрыйце міску і пастаўце ў халадзільнік, пакуль суп добра не ахоладзіцца, як мінімум на 2–3 гадзіны. У блендэры змяшайце памідоры з сольлю і цукаркам. Працягніце праз дробнае сіта ў вялікую міску. Дадайце перац і вінэгрыт і пераложыце сумесь у невялікія формы. Пастаўце ў моразільнік на 2–3 гадзіны, перамешваючы сумесь вілкай кожныя 30 хвілін. Перад падачай разліўце суп па тарэлкам і ўпрыгожце кожную парцыю шарыкам тэматаў лёду. Падавайце суп халодным.