Суп з індукі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Дамашні сытны суп, прыгатаваны з падсмажаных нагодак індачакі і свежых гародніны, якраз падыходзіць у халодную пару, згрэе пасля доўгай прагулкі ўсю сям'ю. Нагодкі індачакі прамыць, падсушыць рэчывам і падсмажыць на гарачай патэльні з маслам па 4 хвіліны з кожнага боку. Потым тонка нарэзаць крыху мяса з бедранай часткі кожнай нагодкі і адкласці ўбок. У вялікую каструлю наліць вады, дадаць кубікі бульёну. Калі вада закіпіць, кінуць у каструлю нагодкі індачакі і нарэзанае з іх мяса, соль, перац. Варыць на слабым агні каля 15 хвілін. Далей прыступаем да гародніны — добра прамываем. Маркову і імбір ачышчаем. Нарэзаем маркову і селядэрэй, чырвоны перац і зялёны лук дробна, спаржу разрэзаць папалам, імбір патросці на цёрцы. Усю гародніну дадаць у каструлю, уліць соевы соус. Давесці да кіпення, потым варыць каля 10 хвілін на малым агні. Падаём на стол у глыбокіх талерках, у кожную парцыю супу дадаўшы па нагодцы індачакі з нарэзаным мясам.