Суп з індзячынай з аўсянымі клёцкамі
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Суп з індзячыны — вельмі карысная страва. Гэты суп атрымліваецца вельмі смачны. А калі вы будзеце яго есці не з хлебам, а з аўсянымі пляцкамі... паспрабуйце! Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяка прамыць і дробна нарэзаць. Агародніну нарэзаць дробнымі кубікамі, парэй – тонкімі кольцамі.
- 2
Крок 2
2. У кастрылі разагрэйце расліннае алей. Падрыхтаваныя агародніны пасмаляйце на моцным агні ў гэтым алеі. Дадайце кавалачкі мяса. Смаляйце агародніны і мяса на працягу 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. У кастрылю наліць 2 літры гарачай вады. Дадаць соль, перац, эстрагон і вінэгрыт. Калі вада закіпіць, паменшыць агонь і варыць 30 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Промыць рыс і кінуць у суп. Варыць 15 хвілін. Дадаць у суп зялёную фасоль. Праварыць яшчэ 5 хвілін. Дасоліць суп і зняць з агню.
- 5
Крок 5
5. Лепешкі. У кафемолцы памяльце аўсяныя хлопцы. У растопленае масла ўліць 4 ст. ложкі кіпячонай вады. У посудзе змяшайце аўсяную мукі, тархун, соль, разрыхляльнік і ваду з маслам. Замесіце цеста.
- 6
Крок 6
6. Гатовае цеста раскатаць тонкай лепешкай і разрэзаць на 8 частак. Выпякаць 30 хвілін у духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў.