Суп з індзячынай з клёцкамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Сёння я хачу прапанаваць суп з незвычайнымі клёцкамі. Такіх гатуюць у Германіі. Цеста тут традыцыйнае, можна сказаць класічнае для клёцак, а вось памер і спосаб прыгатавання арыгінальныя і нават цікавыя. Да працэсу можна прыцягнуць дзяцей, якім гэта прынесе вялікае задавальненне. Суп атрымліваецца смачным, карысным і насіць. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узялі ўсе інгрыдыенты для прыгатавання супу.
- 2
Крок 2
Крыло індзюшкі або любую іншую частку птушкі памыйце і выкладзіце ў кастрылю. Залейце свежай вадой і паставце на пілі.
- 3
Крок 3
Давядзіце да кіпення, паменьшыце агонь і зняйце пёнку. Варыце да гатоўнасці індзюшку.
- 4
Крок 4
Бульён працягніце і налійце ў кастрылю. Дадайце нарэзаны кубікамі бульбу і паставце на піліцу.
- 5
Крок 5
Маркову і цыбулю дробна нарэжце і дадайце ў суп.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце цеста для клёцак. У місачку разбейце яйка.
- 7
Крок 7
Дадайце шчапотку солі і перамяшайце.
- 8
Крок 8
Уліце 70 мл вады.
- 9
Крок 9
Добра змяшайце яйка з вадой.
- 10
Крок 10
Высапіце мукі.
- 11
Крок 11
Замесіце цеста такой кансістэнцыі, як вадзістая смятана.
- 12
Крок 12
Варыце суп да гатоўнасці ўсіх агародніны. Пасаліце па смаку. Тырку ўстаўце ў кастрылю адтулінамі вялікага памеру ўніз. Па сталовай лыжцы выкладвайце цеста на вялікія адтуліны, дапамагаючы лыжкай цесту кропіць у кастрылю. Кроплі цеста ў кіпячым бульёне адразу збяруцца і ператварацца ў невялікія клецкі.
- 13
Крок 13
Калі ўсе цеста апынулася ў кастрылі, паварыце суп яшчэ 5 хвілін і выключыце.
- 14
Крок 14
Суп з індзячынай з цестачкамі гатовы. Падаючы, выкладзіце ў тарэлку кавалачкі варанай індзячыны.