Суп з індзячынай лімонны
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Суп з індзюшкі і з курыцы лічацца дыетычнымі. Вядома, гэты суп можна прыгатаваць з курыцы. Але з-за дадання лімана захоўваць яго болей за 2 дні не рэкамендуецца. Таму варым яго на адзін раз. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Скрылыя прамыць, разразаць папалам і заліць халоднай вадой, 1,8 л. Дадаць у кастрылю лавровы ліст і перац гаршчком. Варыць да гатоўнасці мяса, каля 60 хвілін. З вымытага лімана зняць цытрусавую цедру. Выціснуць лімановы сок.
- 2
Крок 2
2. Прыгатаваць пасолку. Маркову, цыбулю і сельдэру прамыць, пачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі. На разагрэтай алеі падрумяніць пасолку да залатістага колеру. Дадаць у пасолку лімонны сок, віно і цытрусавую цедру. Перамешаць і тушыць 2-3 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Мясо выняць з кастрылі і ахалодзіць. У бульён пакласці тушаныя агародніны. Мясо нарэзаць невялікімі кавалачкамі, папярэдне вызваліўшы яго ад костак. Пакласці ў суп мясо і гарох. Праварыць усё 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Суп гатовы. Наліваем суп у тарелкі і выцягваем з яго цытрусавую цедру. У тарэлку кладзем кружалечка лімона і