Суп з індзячыні
Апісанне
Звычайна індычка гатуецца ў духоўцы ці смажыцца. Але з яе атрымліваецца вельмі смачны бульён. Ён атрымліваецца прапішчальным і ў меру жыроўным. Суп з індычкі карысціцца попытам яшчэ і таму, што ў ім мала калорый.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Крылы для бульёну трэба добра прамыць і разразаць на 2-3 кавалкі. Маркову, лук і цалеру добра прамыць, пачысціць і разразаць на вялікія кавалкі.
- 2
Крок 2
2. У вялікую кастрылю наліць вады. Пакласці ў ваду кавалкі мяса, вялікія кавалкі агародніны, крыху пасаліць і давесці да кіпення. Паменшыць агонь і варыць каля 60 хвілін. Не забываць здымаць пёнку з бульёну.
- 3
Крок 3
3. Цытрусьлёны лук нарэзаць тонкімі паўкалячкамі. Востры перац і часнык дробна парубаць. Памідоры вымыць, зняць зь іх скурку і натраць на цёрцы. У разагрэтай алеі падсмажыць лук, перац і часнык і дадаць натыртыя памідоры. Тушыць пасолку каля 15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. З бульёну выняць мяса. Аддзяліць мяса ад костак і паменш рашыць. Бульён працягнуць. Дадаць у суп агародніну-зажарку.
- 5
Крок 5
5. Цяпер можна пакласці ў суп мяса індзячыны.
- 6
Крок 6
6. Калі суп закіпіць, дадаць дробна нарэзаную петрушку, дасоліць і варыць 2-3 хвіліны. Суп з індзючыны гатовы.