Суп з гусем з ляснёй
Апісанне
Наварыстае першае блюда. Аснова гэтага супа — бульён з гусі. А склад гэтага простага, але смачнага супа — бульба, паджараная марква з луком і лапша. Лапшу можна ўзяць гатовую, купленую ў магазіне, або, калі дазваляе час, прыгатаваць яе самому. Дзякуючы ароматнаму і жырнаму гусінаму бульёну, блюда атрымліваецца смачным, ароматным і прыгожым! Спадабаецца і дарослым, і дзецям, нават самым маленькім. Падавайце са сметанай і зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты. Для бульёну падыходзіць любая частка цела. Лепш за ўсё ўзяць хрыбет, нагі ці крылышкі.
- 2
Крок 2
Свіжыну прамойце пад цякучай вадой і выдаліце астаткі пёраў, калі такія ёсць. Маркову ачысьціце, з цыбуліны здыміце верхнюю лушчу і добра прамойце. Пераложыце гусь і гародніну ў каструлю. Дадайце ваду, лавровы ліст і гародзі ў гаршочку. Давядзіце да кіпення, здыміце пёнку і варыце на невялікім агні прыкладна 1-1,5 гадзіны (да гатоўнасьці мяса).
- 3
Крок 3
Пакуль гатуецца бульён, пачысьціце бульбу і нарэжце невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Астатнюю цыбулю нарэжце кубікамі, а моркву патрыце на вялікай цёрцы. Падсмажце пасолі ў раслінным масле да мяккасці. Падчас гатоўкі можна дадаць любімыя прыправы, каб яны лепш раскрылі свой арамат.
- 5
Крок 5
Гатовы бульён працягніце і пералейце ў чыстую кастрылю. Дадайце бульбу і варыце каля 20 хвілін.
- 6
Крок 6
Мяса гусьці аддзяліце ад костак. Адмерце патрэбную колькасць вермішэлі. За 5 хвілін да гатоўнасці бульбы дадайце мяса і вермішэль у каструлю. Дадайце таксама змесціва скавародкі і падсмажце на соль.
- 7
Крок 7
Суп з гусьці з лапшай гатовы. Дайце яму пастаяцца 10-15 хвілін і падавайце да стала.
- 8
Крок 8
Разліце па талерках і падавайце.