Грэчаны суп

Апісанне

Гэта вельмі яскравы і каляровы суп, у якім шмат карысных агародніны (цыбуля, марква, бульба). Пры жаданні да спісу інгрэдыентаў можна смела дадаць грыбы ці сыр. У якасці ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць любую зеляніну на ваш выбар (дробна нарэзаны зялёны лук, пяшчотку, кроп). Разліце па талерках і падавайце.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Добра тшчальна прамыйце мяса вадой. Налейце ў кастрылю вады і памесціце ў яе прамытае мяса. Давядзіце да кіпення і паменшыце агонь да сярэдняга. Паварыце не менш за 40 хвілін, а затым пасаліце.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце грэчку ў кастрылю з мясам і варыце 15 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Парэжце цыбулю, зялёнь і моркву невялікімі кубікамі.

4. 4

   Крок 4

   Ачысьціце цыбулю ад скуркі і нарэжце. Дадайце ў кіпячы бульён з грэчкай і варыце да гатоўнасьці.

5. 5

   Крок 5

   Пасмажце цыбулю і моркву на папярэдне разагрэтай патэльні з алеям, пакуль інгрэдыенты не размякнуць і не набудуць залаціста-карычневы колер. Дадайце іх у суп і паварыце яшчэ 5 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Пасыпце суп петрушкай, разліце па тарэлках і падавайце да стала.