Суп з мушляў
Апісанне
Ідэальна для абеду. Маракола гатуецца вельмі хутка, мае нейкі, дэлікатны смак. З яе прыгатоўваюць вытанчаныя стравы ў лепшых рэстаранах свету. Для прыгатавання гэтага супу можна выкарыстоўваць свежую ці замарожаную мараколу, а таксама розныя гародніны. Гэта адрозная варыянт для прыгатавання хуткага супу для ўсёй сям'і. Падавайце са свежай зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу чысьцім і маем, нарэзаючым яе невялікімі кавалачкамі. Ставім на агонь каструлю з вадой, даганаем яе да кіпеньня, пасьля чаго закідваючым у ваду кавалачкі бульбы.
- 2
Крок 2
2. Прамываем шалот і сельдэру, нарэзаўшы, падсмажваем на патэльні з раслінным і сметанковым маслам, дадаем белае віно, павялічваем агонь і трымаем у ім пасаджаныя агародніны.
- 3
Крок 3
3. Змесціва з патэльні перакладаем у каструлю да бульбы, працягваем варыць.
- 4
Крок 4
4. На скавародзе падгрэваем алей і пасмажваем грабешкі з кавалачкамі цыбулі да гатоўнасці (каля 5-7 хвілін).
- 5
Крок 5
5. Агароднінны суп пасолім і паперчым, блендэрам здробім у пюрэ і разліваем па тарэлках, зверху выкладваем падсмажаныя грабешкі.