Суп з ялавічынай і бульбай
Апісанне
Наварыстае першае страва. Перад вамі — просты рэцэпт прыгатавання супу з ялавічынай і бульбай. У гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца даволі шмат гародніны: капуста, бульба, марква, цыбуля-порэй, часнык, слодкі перац. Таксама спатрэбіцца добры шматок ялавічыны. Гатовы суп перад падачай на стол трэба патрымаць пад крышкай прыкладна 10-15 хвілін. Смачна есці! Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце цыбулю-парэй паўкалячкамі.
- 2
Крок 2
Маркову нарэжце кружочкамі і яшчэ раз папалам.
- 3
Крок 3
Перац нарэжце тонкімі палоскамі.
- 4
Крок 4
Паменшайце часнык.
- 5
Крок 5
Якіт прамыйце і разрэжце на некалькі частак.
- 6
Крок 6
У вялікай каструлі разагрэйце алей. Тушуйце парэй 5 хвілін, потым дадайце часнык, моркву і перац, тушуйце яшчэ 2–3 хвіліны. Не забывайце перамяшаць.
- 7
Крок 7
Дадайце ў кастрылю ваду, прыкладна 2-2,5 літры. Агонь на максімум.
- 8
Крок 8
Дадаем у суп буйвіну.
- 9
Крок 9
Туды ж — лавровы ліст і петрушку.
- 10
Крок 10
Дадаем соль і прыправу па смаку.
- 11
Крок 11
Давядзем суп да кіпення і працягваем варыць на мінімальным агні 2 гадзіны. Варыць пад крышкай, перыядычна памешваючы.
- 12
Крок 12
Чарэз гадзіну паспрабуйце суп на соль, пры неабходнасці дадайце. Пакуль што нарэжце бульбу кубікамі.
- 13
Крок 13
Дробна нарэжце капусту.
- 14
Крок 14
Выцягваем звараную ялавічыну з бульёну і нарэзаць кубікамі.
- 15
Крок 15
Дадаем капусту, бульбіну і ялавічыну ў суп і варым да гатоўнасці бульбіны і капусты.
- 16
Крок 16
Суп гатовы. Падавайце гарачым.