Суп зь форэльлю са зьбіткамі
Апісанне
Смачны і араматны суп. Часам вельмі хочацца першай стравы. Калі вам набрыдлі звычайныя супы, боршчы ці тая ж рыбная яхта, пабалуйце сябе супам з форэлі са збіткамі. Да таго ж, для святочнага абеду гэты суп падыходзіць проста ідэальна! Вы зможаце здзівіць сваіх госцей. Для прыгатавання супу з форэлі са збіткамі важна, каб апошнія былі жырнымі. От інструкцыя: 1. Філе форэлі памыць і пачысціць. Партрэбаць сярэднімі кавалкамі. 2. Цыбулю, бульбу і маркову памыць і пачысціць. Цыбулю рэжам дробна. Маркову лепш натраць на цёрцы. Бульбу партрэбаць кубікамі. 3. Памідоры трэба ачысціць ад скуры. Апусціце іх у кіпячоную ваду, потым адразу ў халодную, зняце скуру. Партрэбуйце памідоры дробна. 4. У глыбокай кастрылі, дзе будзе варыцца суп, падсмажваем цыбулю на аляйве з алячковага аляю, пакуль яна не стане залацістай. 5. Туды ж кідаем маркову, яна павінна размякнуць. 6. Таксама падсмажваем памідоры. Потым заливаем усё літрам халоднай вады, кідаем бульбу, салім і варым прыкладна 15-20 хвілін. 7. Цяпер дадаем у суп кавалкі форэлі і збіткі. Варым 5 хвілін, пакуль бульба не дагатуецца. Гатова! Даем супу з форэлі са збіткамі астыць, пасыпаем зелянінёй і падаем. Падавайце суп гарачым.