Суп з буйніцы і смажанымі гароднінамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты гародні суп не толькі смачны, але і карысны. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Партрэсці цукіні і батуні кубікамі памерам 1 см. Партрэсці моркву і сельдэру. Партрэсці цыбулю кубікамі. Прамыць белую фасоль.
- 2
Крок 2
2. Нарэзаць бобовую фасоль на часткі. Разрэзаць белыя грыбы на 4 часткі. Разагрэць духоўку да 260 градусаў.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце ў мисцы цукіні, кабачкі і грыбы з 1 сталовай лыжкай аляйновага алею і шчапоткай солі. Падзяліце ягады паміж двума формамі і пячыце ў гарачай духоўцы на сярэдняй і верхняй палічках працягам 5-10 хвілін, пакуль не зарумяняцца. Дастаньце ягады з духоўкі і адстаўце ў бок.
- 4
Крок 4
4. Тым часам у кастрылі падгрэць 1 сталовую лыжку аляйвовага алею на сярэднім агні. Дадаць моркву, цыбулю і сельдэрэй. Смажыць, пакуль пасярод агародніны не пачнуць румяніцца, каля 8 хвілін. Дадаць часнык і таматную пасту. Гатаваць, пастаянна перамешваючы, пакуль не пачне пахнуць, каля 30 секунд. Уліць курыны бульён, дадаць памідоры з сокам і 1 чайнай лыжкі солі. Давесці да кіпення на моцным агні. Дадаць белую і стручковую фасоль. Варыць на слабым агні 15 хвілін. Змяшаць з пячонымі агароднінамі. Пасаліць па смаку. Пасыпаць цёртым сырам пармезан і падаваць да стала.