Суп з бульбачкі і беконам
Апісанне
Смачны і ароматны суп. У гарбузе столькі ж белку, колькі і ў цьвілі. Наварысты бульён цалкам замяняе мясны на смак. Сытны, просты і вельмі смачны суп. Для прыгатавання трэба заздалёгдзя падрыхтаваць гарбuzu: замочце яе ў халоднай вадзе і пакіньце на нач. Патрэбна толькі крыху інгрэдыентаў, каб прыгатаваць гэта страву. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пакладзіце бабовыя ў вялікую каструлю ці міску, залейце вадой і пакіньце на нач. Праз патрэбны час спустыце ваду.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце кастрольлю на сярэднім агні, нарэжце бекон і выкладзіце яго ў кастрольлю, падсмажце да залатой карочкі. Нарэжце цыбулю кубікамі і памеляйце часнык. Выкладзіце да бекону цыбулю, падсмажце 5-7 хвілін, потым дадайце часнык.
- 3
Крок 3
3. Нарэжце невялікімі кавалачкамі моркву і стэбло сельдэры, выкладзіце пасолку ў кастрылю, пасмажце яшчэ 2 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Дадайце кансерваваныя ці спелыя памідоры, нарэзаныя кавалачкамі ці размятыя ў пюре, а таксама памідорны прыпраў і фасоль. Улійце бульён, дадайце ўсе прыправы і давядзіце сумесь да кіпення, варыце пад закрытай крышкай прыкладна 45-60 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пасля заканчэння працэсу пасаліце і папярчыце па смаку, затым разлівайце суп па талерках і падавайце.