Супы
Суп з дыняй з сіропам
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Прыгатаваць суп. Змяшыць дыню, смятану, мёд, лімонны сок і соль у блендэры да аднастайнасці. Прапусціць праз дробнае сіта ў міску. Паставіць у халадзільнік на 1 гадзіну. Зрабіць сіроп. Давесці цукор і 3/4 шклянкі вады да кіпення ў кастрылі, перамяшаючы, пакуль цукор не растварыцца. Варыць, пакуль аб'ём не паменшыцца да 2/3 шклянкі, каля 7 хвілін. Зняць з агню, дадаць шчавелевы звярозь. Пераліць у міску і паставіць у халадзільнік на 1 гадзіну. Змяшыць сіроп, шчавелевы звярозь і лімонны сок у блендэры да аднастайнасці. Ахалодзіць. Перамяшаць безпасрэдне перад падачай. Разліць суп па порцыях. Заліць соусам, ўпрыгожыць вецінкамі шчавелевага звярозю і падаваць з ломцікамі дыні.