Суп з хатняй лапшы
Апісанне
Для лясні трэба замесіць цеста на яйках ці жаўтках. Потым раскатайце тонка, высушыце і нарэжце каржы. Заварыце бульён з курыцы і гародніны, потым дадайце лясню, яйка і зеляніну. Лясні хапіць на два супы. Гатова. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем прадукты для супу і лапшы.
- 2
Крок 2
Пачнем з лапшы. Падрыхтуйце глыбокую миску, пакладзіце туды два сырыя яйкі, дадайце соль.
- 3
Крок 3
Збіце вілкай ці збівацкай яйкі, як на амлет.
- 4
Крок 4
Пасыпце мукой часткамі, пачніце замешваць цеста.
- 5
Крок 5
Вымешвайце, пакуль не атрымаецца пругкі шчыльны камячок. У мяне пайшло 2 поўныя шклянкі мукі. Чым «цягней» будзе тэста, тым лепш атрымаецца лапша.
- 6
Крок 6
Пасыпце стол мукой. Падзяліце цеста на 4 часткі. Раскатайце максімальна танка, каб яно прапускала святло.
- 7
Крок 7
Адправіце сушыцца каржы для лазаньні. Гэта можа заняць каля 15 хвілін. Сушыць трэба на чыстым хлопчатабумажным руху або паперы.
- 8
Крок 8
Заверніце карж у зручную цыліндра і нарэжце танка.
- 9
Крок 9
Павярніце лясніну зноў на рэчыву, каб дасушыць. Па часе гэта займе 2-3 гадзіны ў летні час, зімой доўжэй.
- 10
Крок 10
Цяпер, пакуль лясніна сушыцца, займемся супам. Пастаўце мяса ў халоднай вадзе на агонь, пасаліце і давядзіце да кіпення. Парэжце агародніну тонка.
- 11
Крок 11
Варыце бульён для супа 1 гадзіну на слабым агні.
- 12
Крок 12
Зварыце і нарэжце 2 яйкі.
- 13
Крок 13
У гатовы бульён пакладзем лапшу. Варым 5 хвілін.
- 14
Крок 14
У канцы варкі дадаем пачананую яечку і зеляніну. Праварваем 1 хвіліну.
- 15
Крок 15
Суп гатовы! Смачна есці!