Суп з дажджоўкавікоў
Апісанне
Ідэальна для абеду. Як зварыць суп з дажджоўкі? 1. Дажджоўкі ачысціце ад лісця і галінак, вырэжце чарвівыя месцы. Пры неабходнасці прамыйце. 2. У каструлю наліце ваду, дадайце грыбы, пасаліце і варыце на сярэднім агні працягам 20 хвілін. Не забывайце здымаць пёнку шумавкай. 3. Дадайце гарбаты і душысты перац гарбаткамі, лавровы ліст і працягвайце варыць на сярэднім-павольным агні. 4. Лук і моркву ачысціце. Лук нарэжце невялікімі кубікамі, моркву — паўкальцамі ці тонкімі брусочкамі. Адсмажце нарэзаныя моркву і лук на раслінным алеі да мяккасці. 5. Бульбу ачысціце і нарэжце брусочкамі. Дадайце ў грыбны бульён. 6. Праз 4–5 хвілін дадайце смажаныя моркву і лук. 7. Варыце суп на сярэднім агні да мяккасці бульбы. Суп з дажджоўкі гатовы! Яго можна падаць з зелянінёй і смятанай. Падавайце гарачым.