Суп з дзікай качкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Суп з дзікай качкі лічыцца самым прастым і нязамыслоўлівым варыянтам прыгатавання гарачай стравы. Падчас прыгатавання галоўнае — дакладна вытрымліваць прапорцыі і не пераварыць суп, бо ён можа страціць свае асноўныя смакавыя якасці, і тады вы не атрымаеце сапраўднага задавальнення ад яго спажывання. Страва вельмі смачная, насіць і карысная, яна абавязкова спадабаецца вам і ўсім вашым хатнім. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання ўзямеце качку, нарэжце яе на некалькі партыянальных кавалкаў вострым ножам. На наступным этапе патрэбна заліць качку кіпятком і дакіпяціць ваду. Дадайце соль, падчас варкі не забывайце здымаць з бульёну пёнку. Варыць рэкамендуецца 1-1,5 гадзіны, усё залежыць ад таго, якае мяса.
- 2
Крок 2
2. Потым лук пачысціце і нарэжце невялікімі кубікамі, зрабіце тое ж самае і з малінай.
- 3
Крок 3
3. Далей ідзе чарга бульбы. Яе трэба таксама прамыць, ачысціць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
4. За паўгадзіны да гатоўнасці качкі дадайце ў кастрылю лук і моркву, варыце прыкладна дзесяць хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пасля гэтага дадайце бульбу, усё павінна паварыцца яшчэ пяцнаццаць хвілін, дадайце крыху смятаны, давядзіце да кіпення.
- 6
Крок 6
6. У ўжо прыгатаваны суп дадайце дробна нарэзаныя памідоры, соль і перац па смаку. Прыгатуйце зеляніну, выкладзіце яе ў суп перад самай падачай стравы на стол.