Суп з бэлакочаннай капустай у мультаварцы
Апісанне
Наварыстае першае блюда. Суп з бялокачаннай капустай можна рабіць мясным і пастным. У дадзеным выпадку я вырашыла разбавіць пастнасць капусты курыцай. Гэтае спалучэнне падкрэсліць смак супа, але не пазбаўляе яго мяккасці. Бялокачанную капусту можна клаць цэлымі суцвяценнямі, а можна яе зварыць і перамолаць у блендэры. Тады ў вас атрымаецца суп-пюре. А з дадаткам сметаны або вершкамі вы ўжо прыгатуеце крэм-суп. Ось такія метаморфозы. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем, мабыць, з броквілі. Прамываем яе і разбіраем на суцвяцці. Я вырашыла яе не дробіць, таму добра перабяру, каб суцвяцці былі больш-менш аднолькавымі. Абразю толькі тоўстыя стаблёкі.
- 2
Крок 2
Чыщу моркву і цыбулю. Цыбулю нарэзаць кубікамі або паўкалячкамі. Моркву можна патросьці на цёрцы ці нарэзаць дробкімі пластынкамі. Адкрываю мультыварку. Уключаю рэжым «смажэньне» і наліваю расьліннае алей. Пасэрую моркву з цыбулёй хвілін 10.
- 3
Крок 3
Пакуль пасяруюцца паварочы, займусь бульбай. Яе трэба памыць, пачысціць і яшчэ раз прамыць. Нарэжу бульбу супавымі кубікамі. Кладу яе ў халодную ваду ў чаканні сваёй чаргі. Абавязкова трэба прамыць курыцу. Цэлую ў суп я не пакладу, гэта шмат. Дастаткова пары стегнаў.
- 4
Крок 4
Перакладваю падсмажаныя агародніны ў асобную посуд. Наліваю ў ёмістасць мультываркі ваду, кладу туды падрыхтаваныя часткі падзеланай курыцы. Закрываю мультыварку, уключаю рэжым "Варка" або "Суп". Не забывайце правяраць суп падчас прыгатавання. Абавязкова трэба здымаць пенну. Праз гадзіну кідаем бульбу і броквільню капусту. Кладзем сушаную зеляніну, соль і лавровы ліст.
- 5
Крок 5
Агародніны варыцца хвілін 30-40. Калі яны нарэзаны дробна, то яшчэ менш. Выключаеце суп і разліваеце па тарэлкам. Можна падаць сухарыкі і смятану.