Суп з бэлакачаннай капустай з жытнімі грузікамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Броквільна капуста асабліва добра раскрывае свой смак у супах-пюре. Святлы дапамагаюць страве набыць нейкі, крэмавы смак і кансыстэнцыю. Акрамя таго, што суп-пюре з броквільнай капусты атрымліваецца смачным, ён яшчэ і карысны, і нізка kaloryчны, што добра падыходзіць для людзей, якія сачаць за сваёй вагай. Гатовы суп-пюре трэба падаваць з рубленай петрушкай і жытнімі гренкамі з часныком.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку трэба падрыхтаваць усе патрэбныя агародніны. Для гэтага чыстым і прамываем пад вадой. Лук і часнык нарэзаць дробна, а бэлакачанную капусту падзяліць на суцвяцці.
- 2
Крок 2
У кастрылю дадаем ваду, варым суцветдзя цвятоўнай капусты 5-10 хвілін, за 2 хвіліны дадаем шчапотку солі.
- 3
Крок 3
У пасудзе з таўстым днам падгрэваем расліннае алей, падсмажваем у ім лук і часнык да залатістага колеру. Дадаем бульбу, пасля чаго заляваем сумесь гароднінным бульёнам і варым працягласьці 10 хвілінаў.
- 4
Крок 4
Гатовую бэлакачанную капусту дадаем да пасолі і варым яшчэ 5-10 хвілін, дадаючы соль, перац і мускатны арэх. Заліваем суп у чашу блендэра і зьдзяляем яго да кансістэнцыі крэма.
- 5
Крок 5
Перакладваем суп-пюрэ ў кастрылю, дадаем смятанку, ташчальна змяшаючы. Тым часам нарэжам жытні хлеб на кавалачкі і падсмажваем яго на сухой скавародцы. Па гатоўнасці змазваем аляйвавым алеем з часныкам.