Суп з бэлакочаннай капустай з гарбушой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Суп можна зрабіць і проста без батата, але тады колер будзе менш апетытны, або замяніць цветную капусту на брокалі. Горбушу можна замяніць на любую чырвоную рыбу паводле вашага смаку. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання супу з броквілі з горбушой. Абярыце і прамыйце паслядоў.
- 2
Крок 2
Бульбу і батат нарэжце сярэднімі кубікамі і выкладзіце ў кастрылю з тоўкім дном. Кветковую капусту разбярыце на суцвіцці і выкладзіце да бульбы. Налейце ў кастрылю ваду і варыце пасолі на сярэднім агні працягам 25 хвілін пасля закіпання.
- 3
Крок 3
У сковороду наліце раслінную алей, дадайце сметанковае і разагрэйце на сярэднім агні. Порэй парэжце танкімі кружочкамі і пасмажце 5 хвілін, перамешваючы.
- 4
Крок 4
Дадайце пажараны парэй у кастрылю з агароднінай. Усё пасаліце, паперчыце і варыце яшчэ 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Збіце суп блендэрам да аднольнасці. Уліце ў суп смятану, перамяшайце і пастаўце на павольны агонь. Перамяшаючы, давядзіце суп з бэлакачаннай капусты да кіпення, прагрейце некалькі хвілін і знявіце з агню.
- 6
Крок 6
Зрабіце філе з гарбушы, зняце скуру і выдаліце ўсе косткі. Парэжце філе на кавалачкі, пасаліце, папярчыце і абсмажце на скавародзе з раслінным алеем у працягу 2-3 хвілін да гатоўнасці. Гатовы суп разліце па тарэлках, дадайце абсмажаную гарбушу, зеляніну і падавайце да стала.
- 7
Крок 7
Гатова. Падавайце з зелянінёй.