Суп з бэлькай капустой з бекунам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Як кажуць прафесіяналы, супы гаспадыні паказваюць, наколькі свабодна яна адчувае сябе на кухні. Упэўненыя, вы ведаеце не мала выдатных рэцэптаў супаў, аднак у вашым арсенале не будзе лішнім яшчэ адзін рэцэпт крэм-супу з малаком, бэлай капустай і беконам. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У вялікай кастрылі падгрэйце трохі расліннага алею і падрумяньце на ім бекон. Гатовыя кавалачкі дастаньце, дайце ім астыць і нарэжце на дробныя кавалачкі.
- 2
Крок 2
2. Залишце ў кастрылі не больш за 1 сталовую лыжку тлушчу, у якім жарыўся бекон. Дадайце туды пасечаны лук і сельдэру і варыце не менш за 4 хвіліны, пакуль агародніны не размякнуць.
- 3
Крок 3
3. Дадаць у кастрылю мукі, пастаянна перамешваючы масу. Уліць халодны бульён і давесці да кіпення.
- 4
Крок 4
4. Дадаць у масу суцвяцці капусты, паменьшыць агонь і тушыць каля 10 хвілін, пакуль капуста не размякне.
- 5
Крок 5
5. Блэндэрам збіць атрыманы суп да аднастайнасці. Пюрэ зноў пакласці ў кастрылю, уліць малако, смятану, дадаць сыр, цытронную цедру, соль і перац. Перамешаць і падагрэць, не дапускаючы закіпання супу.
- 6
Крок 6
6. Разліць гатовы суп па тарэлках, роўна размеркаваць дроблёны бекон і адразу падаваць да стала.