Суп з бэлакачаннай капусты
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Рэцэпт прыгатавання французскага супу з белакачаннай капусты. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыць капусту, выдаліць зялёныя лісці і качэржку. Пакраскаць капусту ў сярэднюю кастрылю, заліць вадой. Давесці ваду да кіпення і варыць у працягу 7-10 хвілін.
- 2
Крок 2
Памесціце звараную капусту ў блендэр і змяшайце.
- 3
Крок 3
Дробна нарэжце цыбулю і белыя часткі зялёнае цыбулі.
- 4
Крок 4
Расплаціце масла ў кацёлку, дадайце цыбулю, залейце 1/2 малака і варыце да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Дадайце 1 сталовую лыжку мукі і размяшайце. Дадайце астатняе малако. Пастаянна размяшайце да закіпання. Пасля закіпання сумесі малака дадайце пюрэ з броквельнай капусты.
- 6
Крок 6
Дадайце крыху мускатнага арэха і чорнага перцу. Цяпер самы час дадаць сыр. Знявайце каструлю з агню, накрыйце крышкай і дайце пастаяць хвілін 10.