Чарэшневы суп
Апісанне
Суп з вішні называецца "супам" толькі таму, што мае вадкасць — па сутнасці гэта вельмі смачны дэсерт. Суп з вішні, мабыць, найбольш папулярны дэсерт у Венгрыі. І ў летні кароткі сезон свежай вішні, нягрэх і раз-другі пабалаваць сябе і сваіх блізкіх такім асвяжаючым ласунствам. Замест вішні, у асноўным, можна выкарыстоўваць і чарэшню — я спрабавала, атрымалася не горш. Падавайце з зелянінёй і зьмалаком.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачынаем з самага нуднага — трэба вымыць і абсушыць чарэшню, а затым выдаліць з яе костачкі.
- 2
Крок 2
З лімона здымаюць цытрусавую царэдку, а таксама выціскаюць сок.
- 3
Крок 3
Узялі каструленьку, дадалі ў яе віно, ваду, цукар, цытрусавую цедру, лімонны сок і палачку цынамону. Паставілі на агонь, дакіпяцілі, потым варым яшчэ 5 хвілін на сярэднім агні.
- 4
Крок 4
Туды ж дадаем вішню, даводзім да кіпення і варым яшчэ 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Палачку карыцы выкідаем, змесціва кастрылі астуджваем, а потым збіваем да аднолькавай кансістэнцыі разам са смятанай.
- 6
Крок 6
Збіты да аднольнасці суп ставім у халадзільнік, астуджаем і падаём. Смачна есці :)