Суп з чарвонай пшаніцы з свінінай
Апісанне
Такі прадукт, як чарэшыца, — адносна новы на адзіночным рынку, але ўжо ўспехам заслужыў пазіцыю многіх гаспадынь. Нават калі вы ніколі не елі чарэшыцу (напамінае гарох ці фасоль), у вас з'явілася добры прычына нарэшце зрабіць гэта, прыгатаваўшы з яе суп па дадзеным рэцэпце. Многія лічаць такое блюда першым у рэйтынгу сцягвальнай ежы для халоднай зімы. Пры жаданні можна замяніць свініну іншым пажыўным мясам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса прамываем вадой, нарэжам невялікімі шматкамі. Пакладзем яго ў каструлю, заляем 2,5-3 літрамі вады, пасалім, чакаем закіпання вады. У халодную ваду дадаем чарэдзіцу. Бульбу чыстым, нарэжам невялікімі кубікамі. Праз гадзіну пасля закіпання мяснога бульёну закідаем у каструлю бульбу і чарэдзіцу.
- 2
Крок 2
Тым часам зрабіце падлівку з цыбулі, пасля дадайце маліну ці кубікі морквы. Дадайце перац, падсмажце яго да мяккасці.
- 3
Крок 3
Праверце, ці гатовы бульба. Калі так, дадайце ў каструлю агародніну з патэльні і працягвайце варыць суп на павольным агні яшчэ 15 хвілін, прыкрываючы яго крышкай не цалкам. Дадайце прыправы. Як толькі суп будзе гатовы, пасыпце яго нарэзанай зелянінёй. Закрыйце кашлёй і пачакайце 5–10 хвілін, пакуль суп дойдзе.