Суп з чарэдзіцы з мясом
Апісанне
Наварыстае першае страва. У гэтым рэцэпце вы даведаецеся, як прыгатаваць суп з чарэдзіцы з мясам. Суп — грубаваты, крыху прымітыўны, але вельмі сытны і наварысты. Нейкая мужчынская страва, хоць у нашай сям'і яна падабаецца ўсім, незалежна ад статы есці — :) Выдатны суп на штодзённы сямейны абед ці вячэру. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з таго, што ставім варыць мяса. Даводзім да тэмпературы кіпення, а затым крыху зніжаем і працягваем варыць на сярэднім агні прыкладна 35 хвілін.
- 2
Крок 2
Цяпер чыстым агародніну і нарэжам яе невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
У гэты ж час трэба прамыць чарэдзіцу і замочыць халоднай кіпячонай вадой.
- 4
Крок 4
Далей выбіраем варанае мяса з кастрылі.
- 5
Крок 5
Рэжам на кубікі сьвіну.
- 6
Крок 6
Лук і морква пасмажваем на патэльні, папярэдне змазанай раслінным алеем.
- 7
Крок 7
Дробна нарэжце чыстак і дадайце да падсмажаных агароднінаў.
- 8
Крок 8
Нарэжце памідор кубікамі. Да рэчы, можна зняць з памідора скурку, апусціўшы яго на некалькі хвілін у кіпяток.
- 9
Крок 9
І ўсё гэта дадаем у скавародку.
- 10
Крок 10
Дадайце ў кацёл чарэдзіцу і варым 20 хвілін, праверце гатоўнасць. Потым дадайце бульбу, давядзіце да кіпення і ўліваем заправу і нарэзанае мяса. Дадайце таксама мелкі чорны перац, зеляніну і лавровы ліст. Выключаем піліту і пакідаем пад закрытай крышкай прытаміцца.
- 11
Крок 11
Страву падаваць гарачай.