Суп з ленсавіцы без бульбы
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Ад такой яскравы суп з падсмажанымі сухарыкамі вельмі цяжка адмовіцца! Яго з задавальненнем з'ядзяць на абед і дарослыя, і дзеці, асабліва калі падаць яго са смятанай ці часночным майянэзам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысьціце цыбулю і моркву ад ськуры, прамыйце ў вадзе і нарэжце дробкімі кубікамі. Улійце ў котлік з антыпрыймальным дне або ў казан 40 мл расьліннага алею і падсмажце ў ім наразаныя агародніны да румянасці прыкладна 4-5 хвілін.
- 3
Крок 3
Чарэдзіцу прамыйце ў вадзе некалькі разоў і зліце ваду.
- 4
Крок 4
Выкладзіце ў ёмістасць да агародніннай зажаркі, перамяшайце і падсмажце прыкладна 1-2 хвіліны.
- 5
Крок 5
Уліце гарачую ваду, дадайце соль і мелкі чорны перац. Варыце прыкладна 20-25 хвілін да гатоўнасці чарэшніцы.
- 6
Крок 6
У гэты час нарэжце хлебныя ломці кубікамі любога памеру, пасаліце іх астатнім раслінным алеем і выкладзіце на скавародку. Пасмажце на сярэднім агні прыкладна 2-3 хвіліны, перыядычна перамешваючы. Сухарыкі павінны зарумяніцца з усіх бакоў.
- 7
Крок 7
Прамыйце і дробязна нарэжце кроп, дадайце яго ў кіпячы суп. Ачысьціце зьверхнік часныку і выцісьніце яго туды ж. Змяшайце і пасоліце страву па смаку. Пры неабходнасьці падкарэгулюйце.
- 8
Крок 8
Разліце суп з чарэдзіцы ў глыбокія талеркі, дадайце падсмажаныя сухарыкі і падавайце да стала. Можна дапоўніць страву смятанай.