Суп з бруколі з цвілымі сухарыкамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Галоўны смак гэтаму супу прыдаюць сыр чэддар і зерністая гарчыца. Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разарваць хлеб на кавалкі, каб атрымалася прыкладна 3 шклянкі. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. У вялікую міску дадаць расплылася сметанковае масла, аляйнае алеі і гарчыцу. Раўнамерна змяшаць, пасля чаго дадаць кавалкі хлеба.
- 2
Крок 2
2. Перамешайце, пакуль увесь хлеб не пакрыецца маслам роўнамерна. Выкладзіце на пратэйнік, пасыпце марской соллю і запякайце, пакуль хлеб не зарумяняцца. Гэта займе прыкладна 10-15 хвілін. Нескалькі разоў перамешвайце крутоны падчас запякання.
- 3
Крок 3
3. Дробна нарэжце цыбулю, часнык і бруколу. Ачысьціце цыбулю і нарэжце невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
4. У вялікую кастрылю дадайце 2 сталовыя лыжкі аляйвавага алею і пасмажце на ім цыбулю і шалот з шматком солі, пакуль цыбуля не стане крыху прозырайтай. Дадайце бульбу, накрыйце крышкай і смажце прыкладна 4 хвіліны.
- 5
Крок 5
5. Дадаць часнык і бульён у кастрылю, давесці да кіпення. Прыкладна праз 5 хвілін бульба павінна стаць мяккай.
- 6
Крок 6
6. Дадаць брокалі і варыць 4-5 хвілін да мяккасці.
- 7
Крок 7
7. Зняць суп з агню і блендарам змяшчаць да кансістэнцыі пюрэ. Дадаць палову цёртага сыру чэдэр і гарчыцу. Зноўку змяшчаць блендарам, а потым дадаць другую палову сыру.
- 8
Крок 8
8. Разліць суп па талерках, выкласці зверху крутоны і падаваць.