Суп з брокалі і цвітной капусты
Апісанне
Наварыстае першае страва. Гэта досыць просты рэцэпт супу з брокалі і цвілёвай капусты са збітымі сліўкамі. Яго нейкі смак абавязкова спадабаецца нават тым, хто не ў захапленні ад гароднінавых страв. Дзякуючы падсмажанаму бекану, суп атрымліваецца яшчэ больш пікантным і апетытным. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыць капусту, ачысціць ад лісткоў і дазволіць крыху падсыхнуць.
- 2
Крок 2
2. Раздзяліце капусту на суцвяцці і пры неабходнасці нарэжце яшчэ дробней. Выкладзіце на падлогу.
- 3
Крок 3
3. Брокалі і цветную капусту пасаліць, пасаліць алейвай аляйвай і пакласці ў разагрэтую духоўку.
- 4
Крок 4
4. Праз 20-25 хвілін агародніну можна дастаць. Саме запечанай у гэты просты рэцэпт супу з брокалі і цвілёвай капусты яе лепш браць — арамат і смак неймаверныя.
- 5
Крок 5
5. Для вострыні можна выкарыстоўваць падсмажаны бекон. Таксама гэта могуць быць, напрыклад, кедравыя арэхі.
- 6
Крок 6
6. Запечаны бекон пакласці на паперавую салфетку і пакуль адкласці ў бок.
- 7
Крок 7
7. Ачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі цыбулю.
- 8
Крок 8
8. Ачысціць часнык і таксама дробна нарэзаць.
- 9
Крок 9
9. Прысмажыць трохі ў сотэйніку ці ў кастрылі.
- 10
Крок 10
10. Уліць бульён. У рэцэпце прыгатавання супу з брокалі і цвілёвай капусты можна выкарыстоўваць як гароднінны, так і курны бульён.
- 11
Крок 11
11. Адкладзіце частку здабеных агародніны, а астатнія паслаць у кастрылю.
- 12
Крок 12
12. Тушыць каля 12-15 хвілін пад крывацкай.
- 13
Крок 13
13. Пераложыць пасолку і невялікую колькасць бульёну ў блендэр.
- 14
Крок 14
14. Выліць назад у кастрылю.
- 15
Крок 15
15. Уліць смятанку.
- 16
Крок 16
16. Выкладзіце ў кастрылю адкладзеныя пакулькі.
- 17
Крок 17
17. Натрыце сырак на цёрцы і высыпце ў кастрылю. Асцярожна змяшайце. Трымайце на агні яшчэ 3 хвіліны, пакуль сырак поўнасцю не расплаўіцца.
- 18
Крок 18
18. Усё, суп з брокалі і цвілой капусты ў дамашніх умовах гатовы. Перад падачай дадайце крыху перцу, патрошанай петрушкі і смажанага бекону.