Суп з брушкамі лосася
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Перад вамі выдатны рэцэпт прыгатавання рыбнага супу. У Крылова чыталі: "што за уха, ды як тлушчна, нібы жамчужынай пакрылася яна". Гэта сапраўды смачнае блюда, прыгатаванае з мінімальнымі выдаткамі. Кошт брушэчак значна менш, чым самой рыбы. Іх пакупка будзе ідэальным рашэннем, таму што па тлушчнасці і змесце амінакіслот гэтая частка цела нічым не адстае ад стэйка лосася. Прыгатаванне не забярэ шмат часу, а вынік перавысіць усе чаканні. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым прыгатаваць суп з брушак лосася, выкладзіце рыбу на дошку для раздзялення, пры дапамозе вострага нажана знявіце з яе скуру. Плавнікі не абразайце. Лосося вымыйце.
- 2
Крок 2
2. Узьміце невялікую кастрылю, наліце ў яе халоднай вады, паставце на піліту. Пасля закіпання вады пакладзіце ў яе брушчы. Варыце працягласьці 10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Пасля таго як рыба зварыцца, дастаньце яе з бульёну. Ачысьціце бульбу, цыбулю і моркву, пакладзіце іх у каструлю.
- 4
Крок 4
4. Калі пасляварыцьцё агародніны дагатовы, дастаньце іх. Лук выбрасьце, а з бульбі і марквы зрабіце пюрэ і вярніце назад у бульён. Дадайце туды ж кавалачкі семгі, пасаліце, папярчыце, дадайце смятану. Працягвайце варыць яшчэ 10 хвілін. Суп з брушчак семгі гатовы. Разліце яго па тарэлках і ўпрыгожце зелянінёй.