Суп з баравікоў
Апісанне
Баравікі вельмі часта, нягледзячы на ўсю іх чысціню, апынаюцца чарвівымі. І каб пераканацца ў іх чысціні, апусціце іх у салодзёную ваду хвілін на 20. Пасля гэтага ўсё стане зразумелым. Ножкі можна нарэзаць як захочацеся, а вось шапкі прапаную нарэзаць сярэднім кубікам. Тады пасля варкі яны будуць выглядаць як маленькія грыбочкі. З-за мукі суп атрымліваецца больш шчыльны і сытны, але калі любіце больш лёгкія, не дадавайце яе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання супу з баравікоў.
- 2
Крок 2
Белыя грыбы ачысьціце і прамыйце. Парэжце грыбы кубікамі.
- 3
Крок 3
У кастрылю наліце ваду і пакладзіце нарэзаныя баравікі. Давядзіце ўсё да кіпення на сярэднім агні, паменшыце яго да малога і варыце працягласьці 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Празьці ў сіта дастаньце адварныя грыбы і выкладзіце ў скавародку, дадайце сьвінае масла. Смажце на сярэднім агні працягам 10 хвілін, перамяшваючы.
- 5
Крок 5
Бульбунач пачысьціце і нарэжце кубікамі. Пакладзіце ў кастрылю з грыбным адварам і варыце працягам 10 хвілін пасля закіпання на малым агні.
- 6
Крок 6
Маркову пачысціце і натрэце на сярэдняй цёрцы. У іншую скавародку наліце раслінную алей і дадайце маркову.
- 7
Крок 7
Цыбулю пачысціце і дробна нарэжце, дадайце на скавародку да марквы.
- 8
Крок 8
Смажце пасолку 5 хвілін, перамяшаючы.
- 9
Крок 9
Пасмажаныя грыбы пасыпце мукой, перамяшайце і пасмажце яшчэ 2 хвіліны.
- 10
Крок 10
Калі бульба зварылася, дадайце ў кастрылю падсмажаныя гародніны.
- 11
Крок 11
Пакладзіце ў суп падсмажаныя грыбы і варыце яшчэ 5 хвілін.
- 12
Крок 12
Зеляніну нарэжце дробязна і дадайце ў суп. Давядзіце да кіпення і знявайце з агню. Накрыйце крышкай і пакіньце на 10 хвілін.
- 13
Крок 13
Суп гатовы. Падавайце гарачым.