Суп зь беларускага перцу
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Суп зь беларускага перцу — адрознае блюда, якое ўпрыгожыць любы стол. Гэты рэцэпт раслічаны на 3-5 порцыяў. Такі суп вельмі падабаецца дзецям — сваім колерам, а таксама смакам. Пры ўсім пры гэтым, што суп выглядае так арыгінальна, ён яшчэ і лёгкі, самае тое для летняга, восеньняга і вясновага пэрыяду. Жадаю поспехаў. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Перац, змазаны аляйвавым алеем, пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 15 хвілін. Потым дастаньце і пераложыце ў посуд, каб астыў.
- 3
Крок 3
Потым трэба зняць скурку з перцу і выдаліць сэрцаўніну з насеням.
- 4
Крок 4
Мякоть перцу памяльчыць з дапамогай блендэра ці разатоўчыць, каб перац ператварыўся ў пюрэ.
- 5
Крок 5
Цыбулю дробна парубаць, а моркву натраць на дробнай цёрцы.
- 6
Крок 6
У кастрылю наліць аляйковую алею і падрумяніць лук і маліну да залатістага колеру.
- 7
Крок 7
Потым заліць 500 мл вады і дадаць кір'янец, давесці да кіпення.
- 8
Крок 8
Плавлены сыр нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 9
Крок 9
Потым у эмальваную посуду наліць 200 мл малака, дадаць сюды сыр і паставіць на сярэдні агонь (не дазводзіць да кіпення!). Варыць каля 10 хвілін, пастаянна перамешваючы, пакуль сыр поўнасцю не растварыцца.
- 10
Крок 10
Потым дадаць у малако з сырам пюрэ з жоўтага перцу і дазрэць да кіпення.
- 11
Крок 11
І апошні крок. Цяпер дадайце малочную сумесь у каструлю. Яшчэ раз давядзіце да кіпення, пасаліце і паперчыце. Гатова!