Суп зь белых грыбоў замарожаных
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Такі суп можна гатаваць у любы час сутак, паколькі марожаныя грыбы, а асабліва белыя, не губляюць свой аромат і тэкстуру. Перад даданнем у каструлю і скавароду іх не трэба размарожваць, каб не страціць аромат. Грыбы будзем гатаваць двума спосабамі, што значна больш адкрые палітру смаку і арамату. Даданне ў суп перцу і лавровага ліста не заглушае аромат белых грыбоў, а толькі дапаўняе іх. Калі жадаеце больш наварыстага варыянту супу, выкарыстоўвайце для прыгатавання прозрачны курны бульён. Падавайце суп з марожаных белых грыбоў са смятаной ці дадаўшы крыху жырных вяршкоў. Разліце па талерках і падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання супу з маракованых белых грыбоў. Цыбулю, моркву і бульбу вымыйце і добра прамыйце.
- 2
Крок 2
У кастрылю наліце ваду, паставце на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення. Пасаліце ваду і выкладзіце палову замарожаных грыбоў. Варыце ўсё на сярэднім агні пасля закіпання 15 хвілін, не накрываючы крышкай.
- 3
Крок 3
Бульбу нарэжце сярэдняй саломкай, выкладзіце ў каструлю з белымі грыбамі. Варыце ўсё 10-15 хвілін пасля закіпання да гатоўнасці бульбы.
- 4
Крок 4
Пакуль варыцца бульба з грыбамі, прыгатуйце падліўку. Для гэтага наліце ў скавародку расліннае алей і разагрейце на сярэднім агні. Цыбулю нарэжце сярэднімі кавалкамі і выкладзіце ў скавародку.
- 5
Крок 5
Маркову натрыце на вялікай цёрцы і дадайце на скавародку з луком.
- 6
Крок 6
Дадайце да гародніне астатнія замарожаныя грыбы.
- 7
Крок 7
Усё змяшайце і смажце 6–10 хвілін, пакуль вадкасць не выпаравацца, а пакуль агародніны і грыбы крыху не прадумаюцца.
- 8
Крок 8
Выкладзіце пажараныя агародніны з грыбамі ў суп і перамяшайце.
- 9
Крок 9
Пакладзіце ў кастрылю лавровы ліст, пасаліце і варыце суп яшчэ пяць хвілін.
- 10
Крок 10
Пасоліце па смак, дадайце пачынаную зеляніну і знявайце з агню.
- 11
Крок 11
Дайце супу пастаяць 5-10 хвілін і падавайце да стала.
- 12
Крок 12
Суп зь белых грыбоў замарожаных гатовы.