Суп зь белых грыбоў са зьлівкамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. У асноўным, прыгатаванне супоў і іншых стравы — гэта справа смаку: хтосьці любіць класічныя варыянты, а хтосьці, навадзір, намагаецца зрабіць штосьці незвычайнае. І калі вы любіце рознага роду смакавыя эксперыменты, тады я рэкамендую вам паспрабаваць зрабіць такі выдатны суп з белых грыбоў са збіткамі ў дамашніх умовах. У ім досыць цікавы склад, але паверце мне, смак у супа атрымліваецца боскі, а ўсе інгрэдыенты вельмі добра ўзаемадапаўняюцца. Што тычыцца субпрадуктаў, то тут вы можаце пакласці чаго-небудзь больш, а чаго-небудзь менш; я, напрыклад, наогул выдаліла жалудкі і паклала больш сэрцаў. Так што строгіх абмежаванняў у гэтым простым рэцэпце супа з белых грыбоў са збіткамі няма, галоўнае — каб падчас прыгатавання ў вас быў пазітыўны настрой, тады ўсё атрымаецца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Отже, ставім каструлю на агонь і растапляем у ёй сметанковае масла, дадаем расліннае і выкладваем у каструльку цёртую моркву і пасечаны лук. Тушым павары на павольным агні да мяккасці.
- 2
Крок 2
Белыя грыбы прамываем пад вадой, высушваем і нарэзаем на невялікія кавалачкі. Выкладваем іх у кастрылю да пашпурту і працягваем тушыць, пакуль грыбы не дадуць сок, пасля чаго ўліваем ваду.
- 3
Крок 3
Цяпер ачышчаем царэўдзіны ад плёначак, судоў і г.д., прамываем і нарэзаем, калі трэба, на меншыя кавалачкі. Выкладваем царэўдзіны (акрамя печані) ў кастрылю і варым прыкладна 20 хвілін, потым дадаем кубікі бульбы, засолваем і папрым суп, працягваем варыць яшчэ 15–20 хвілін.
- 4
Крок 4
У самы канец дадаем печанку, сметану і гарчыцу, ўсё змяшаем, даводзім суп да кіпення, варым яшчэ 2 хвіліны, затым выключае м агонь і даем супу пастаяць пад крышкаю 5 хвілін. Потым разліваем гарачы араматны суп па талерках, афармляем яго свежай зелянінаю і падаем да стала.