Суп зь белых грыбоў зь вермішэльлю
Апісанне
Ідэальна для абеду. Калі душа патрабуе сапраўднай, сапраўднай расійскай хатняй кухні, цяжка знайсці больш падыходзячы варыянт, чым гэты класічны рэцэпт супу з белых грыбоў з вермішэльлю. Гэта страва заўсёды была для нас адной з самых любімых, таму кожная гаспадыня павінна ўмець прыгатаваць такі супчык, тым больш што гэта зусім не складана. Я прапаную вам самы просты рэцэпт супу з белых грыбоў з вермішэльлю з мінімальным лікам інгрыдыентаў і невялікімі выдаткамі часу. Вы можаце прыгатаваць яго як з сушаных грыбоў, як я, так і з свежых ці замарожаных, паверце, у любым выпадку ён атрымаецца неймаверна смачны. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Паколькі мы тут выкарыстоўваем сушаныя грыбы, то перш чым клаць іх у суп, грыбы трэба замочыць у халоднай вадзе на паўгадзіны. Потым процежваем воду ад іх праз марлю і пераліваем у кастрылю, варым у ёй грыбы працягам 30 хвілін. Акуратна выцягваем грыбы з дапамогай шумоўкі, а грыбны бульён яшчэ некалькі разоў процежваем.
- 2
Крок 2
Цяпер нарэжам цыбулю невялікімі кубікамі і пасмажым яе на расліннай алеі да мяккасці. Дадаем да цыбулі цёртую маркову, яшчэ пару хвілін смажым, потым звольняем у цэнтры патэльні месца і выкладваем туды дробленачы часнок. Пасмажым яго ўвогуле паўхвілінкі, потым усё змяшаем.
- 3
Крок 3
Адвараныя грыбы нарэжце на невялікія кавалачкі і выкладзіце на патэльню да пасолкі, пасаліце, перчыце, ўсё змяшайце і смажце 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Бульбу чыстым і нарэзаў кубікамі, выкладваем яе ў грыбны бульён і варым амаль да поўнай гатоўнасці, дадаем вермішэль і даем вадкасці закіпець.
- 5
Крок 5
Цяпер выкладваем у кастрылю паджараныя павінчы і грыбы, салім суп і варым яго да гатоўнасці вермішэлі, выключае.
- 6
Крок 6
Падаём суп, украсіўшы свежай зелянінёй, з црускамі ці смятанай.