Суп зь белых грыбоў на мясным бульёне
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Сёння я хачу падзяліцца з вамі сваім любімым рэцэптам прыгатавання супу з белых грыбоў на мясным бульёне, які я роблю вельмі часта, асабліва восенню і зімой. Увогуле, такі суп прынята варыць з свежых ці сушаных грыбоў, але асабіста я звычайна выкарыстоўваю марынаваныя, бо так час прыгатавання значна скарачаецца, а смак застаецца такім жа выдатным. А каб суп быў больш наварыстым і насічаным, я раблю яго не на звычайнай вадзе, а на мясным бульёне, часта курыным, але для тых, хто любіць стравы пажырней, можна зварыць бульён на свініне. У астатнім усё вельмі проста, і вы без працягу прыгатуеце суп з белых грыбоў на мясным бульёне ў дамашніх умовах. Суп гатоў да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку чыстым бульбу і моркву, нарэзаў бульбу на невялікія кавалачкі і выкладваем у кіпячы бульён варыцца.
- 2
Крок 2
Маркову трэм на цёрцы, а марынаваныя грыбочкі дробім, выкладаем грыбы ў бульён да бульбяны, салім суп і перчым яго.
- 3
Крок 3
Пакуль бульба і грыбы варыцца, смажым моркву на раслінным алеі да мяккасці. Пры жаданні можна дадаць цыбулю рэпчатую.
- 4
Крок 4
Калі бульба амаль гатовая, складваем падсмажаную маліну ў суп, варым усё некалькі хвілін, потым дадаем пакроеную зеляніну і здымаем кастрылю з агню.
- 5
Крок 5
Даем супу пастаяць некалькі хвілін пад крышкай, а потым разліваем яго па тарэлках і падаем да стала.