Суп з белай фасолёй з яйкамі і сасіскамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Для супу можна ўзяць кансерваваную фасоль, і тады прыгатаванне не займе шмат часу. Аднак суп будзе смачней, калі выкарыстаць свежа звараную фасоль! Папрыка надае супу не толькі неймаверны аромат, але і насічаны смак. Вы можаце дадаць любыя любімыя спецыі. Спробуйце! Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Фасоль замочыць у халоднай вадзе на 5-6 гадзін. Сліць ваду і прамыць. Заліць чыстай вадой у колькасці 2 літры і варыць да гатоўнасці. Для хуткасці варкі фасоль можна падзяліць на паловінкі, у любым выпадку, сорт Ліма.
- 2
Крок 2
Гатовую фасоль размяць у адвары да пашматку.
- 3
Крок 3
Парэжыць агародніну і карані саломкай, пасяровaць на масле да мяккасці, перамешваючы і не дапускаючы падрумянення. Апусціць у суп і дазволіць закіпець. Дадаць цёртыя на вялікай цёрцы вараныя яйкі.
- 4
Крок 4
Сасіскі падрумяніць да румянай карочкі і пакласці ў суп.
- 5
Крок 5
Пасаліць і папярчыць па смаку, дадаць папрыку і нарэзаную зеляніну цыбулі ці часноку. Перамяшаць і дагнаць да кіпення. Накрыць крышкай і дазволіць настояцца працягам 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатова. Падавайце з зялённю.