Суп з белай фасолі
Апісанне
Упэўняю вас: суп з белай фасолі заслугоўвае месца ў вашым рацыёне. Чаму? Вельмі проста. Гэты суп адначасова вельмі сытны (усё-ткі фасоль, плюс бульба), і вельмі лёгкі (без мяса, толькі гародні бульён), і дастаткова смачны (не дэлікатэс, вядома, але вельмі нават нядрэнна). Да таго ж, гэты суп яшчэ і эканомічны, таму ў будні — самае тое. На смак супчык атрымліваецца добрым, хоць трэба, вядома, адразу настроіцца на тое, што гэта гародні суп са ўсімі вынікамі :) Дыетычныя любіцелі супоў ацаняць, думаю. Рэцэпт супу з белай фасолі: 1. Замочце фасоль на 2-3 гадзіны ў халоднай вадзе. 2. Немнага набухлую фасоль залейце двума літрамі халоднай вады і давядзіце да кіпення на сярэднім агні. 3. Паменшыце агонь, тушыце яшчэ паўтара гадзіны да гатоўнасці фасолі. 4. Пакуль фасоль датуляе да гатоўнасці, пачысьце і нарэжце бульбу кубікамі. 5. Дадайце бульбу да фасолі, давядзіце да кіпення на сярэднім агні. 6. Пакуль што дробна нарэжце і пасярвіруйце цыбулю ў падсоннікавым алеі. Пры жаданні можна падрумяніць і невялікую колькасць ужо гатовай фасолі. 7. Потым дадайце цыбулю ў кацёл са супам і варыце да гатоўнасці бульбы. 8. Соль, перац і зеляніну дадавайце па смаку. Я ў свой суп яшчэ дадавала сельдэрэй, моркву і кукурузу, г. зн. разгуляцца пры прыгатаванні ёсць дзе. Можаце смела дадаваць іншыя гародніны, якія ў вас ёсць. Выяўляйце фантазію і пішыце ў каментарыях, у каго што атрымалася :) Падавайце са зелянінёй і смятаной.