Суп з бараніны з рысам
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Калі не так даўно ў вас быў сьвята, і вы гатавалі для яго бараніну, пасьля якой засталіся костачкі з мясам, вы можаце зрабіць зь іх суп з бараніны з рысам у дамашніх умовах. Гэта досыць простая і лёгкая страва, але яна якраз ідэальна падыходзіць для разгрузачных дзён пасьля розных таржестваў і сьвятоў. Супчык атрымліваецца няверагодна смачны і наварысты, ён цяпліць вас, калі холадна, і пры гэтым не застае цяжару ў жываце. На самой справе для мяне гэты просты рэцэпт супу з бараніны з рысам адзін з самых любімых, таму я і вам парадую яго абавязкова прыгатаваць. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, разбіваем косткі з мясам на часткі і складаем іх у кастрылю, заляваем вадой і ставім на павольны агонь. Пасля закіпання вады знямаем пёнку і варым бараніну 1,5–2 гадзіны, прыкрывшы кастрылю крышкай.
- 2
Крок 2
Пакуль варыцца мясо, чыстым адвары і нарэжам моркву невялікімі кубікамі, бульбу трохі больш, цыбулю дробім.
- 3
Крок 3
Пасля 2 гадзін акуратна выцягваем косткі з бульёну, аддзяляем ад іх мяса, процежваем бульён і вяртаем яго ў кастрылю. Калі вадкасць зноў закіпіць, складваем у бульён кавалачкі мяса, дадаем рыс (папярэдне прамыты) і нарэзаныя агародніны, салім і пасаліваем усё спецыямі па смаку. Варым суп яшчэ 20-25 хвілін, пасля чаго здымаем з агню.
- 4
Крок 4
Падаём гатовы суп да стала, пасыпаем яго свежай зелянінёй. Усім прыемнага апетыту!