Суп з бараніны з клёцкамі
Апісанне
Насычны першы гарачы. Гэта класічны рэцэпт прыгатавання супу з бараніны з цестачкамі. Толькі з той розніцай, што будзем гатаваць у керамічных гаршчочках, што надасць страве асаблівую пікантнасць і смак. Пры жаданні ў гэты суп можна дадаць баклажаны ці бульбу, хто як любіць. Гатовую страву дастаньце з духоўкі і дайце ёй пастаяць перад прыёмам 10-15 хвілін. Добрага дня! Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бараніну нарэжце на шматлікія кавалачкі і падсмажце на раслінным алеі да залатістага колеру.
- 2
Крок 2
Выкладваем мяса ў гаршчыкі.
- 3
Крок 3
Пасмажваем на тым жа кавале парчаны лук паўкальцамі. Дадаем да бараніны.
- 4
Крок 4
Потым пасмажваем нарэзаную брусочкамі моркву і выкладваем зверху на лук.
- 5
Крок 5
Солім і перчым па смаку, заляваем вадой (да паловыны). Накрываем гаршочкі крышкамі і ставім у разагрэтую духоўку на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Чарэз гадзіну дастаем гаршочкі, пакладаем у іх нарэзаныя долькамі памідоры і дроблёны часнок. Адпраўляем у духоўку на 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Прыгатуем цестачкі. Адно яйка змяшаем з невялікай колькасцю вады, соллю, смятанай і мукой. Замяшаем да густой кансістэнцыі. Дастаем гаршочкі, з дапамогай маленькай лыжачкі пакладзем цестачкі ў бульён. Перамяшаем, дадаем пачацаную зеляніну. Ставім у духоўку яшчэ на 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Разліце па талерках і падавайце.