Суп з бараніны з бульбай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты суп родам з Ісландыі. Падаюць яго адразу пасля прыгатавання, пакуль суп гарачы, каб згрэцца. Адпаведна наразаюць вялікімі кавалкамі, а суп атрымліваецца не вельмі вускім. Мясо атрымліваецца вельмі няжным і тане ў роце. Выкарыстоўвайце мяса з касцямі, каб атрымаўся добры бульён. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце мяса і нарэжце яго невялікімі кавалачкамі, костку не адкідайце, выкладзіце ўсё ў кастрылю і залейце вадой, паставце кастрылю на агонь і давядзіце да кіпення, зняце ўтварыўшуюся пёнку.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце цыбулю і нарэжце невялікімі кубікамі, дадайце ў каструлю, а таксама дадайце соль, молоты чорны перац, лавровы ліст, варыце пасля закіпаньня 40-50 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Абмыйце бульбу і нарэжце яе кавалачкамі, пачысьціце рапу і нарэжце кубікамі, маркову нарэжце тонкімі кружочкамі. Дадайце пасолі ў кастрылю і варыце 15 хвілін, потым нарэжце капусту кавалачкамі і дадайце яе да астатніх інгрэдыентаў, варыце 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дадайце кмін і выйміце лавровы ліст, разляйце суп па тарэлках і падавайце адразу.