Суп з бараніны з чарвонай пшаніцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Паведаю вам. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба ўважліва перабраць чарэдзіцу. Потым, з дапамогай дуршлага, прамыць пад халоднай вадой. У канцы заліць халоднай вадой і настаіць 1-2 гадзіны.
- 2
Крок 2
Бульбу і часнык чыстым і дробна нарэжам. Петрушку, сельдэрэй і зялёны перац таксама дробна нарэжам.
- 3
Крок 3
Баранячыя рабры добра прамыйце, абсушыце і нарэжце на кавалачкі памерам 4 см.
- 4
Крок 4
У глыбокую каструлю наліваем 3 сталовыя лыжкі расліннага алею, ставім на агонь. Потым у каструлі падсмажваем бараньі рабры да залатыстай карочкі. Пасля падсмажвання кладзем у каструлю бульбу, сельдэрэй, перац, цёматную мякаць і часнык. Тушым пасолку 5 хвілін.
- 5
Крок 5
У кастрылю наліваем 1 літр чыстай вады, даводзім да кіпення і варым 7-10 хвілін. Сцякаем ваду з лёнягі і дадаем яе ў кастрылю да бараніны і пасолкі.
- 6
Крок 6
Варым 15 хвілін, пасля дадаем пяшчанку, лавровы ліст, соль і перац па смаку. Праз некалькі хвілін здымаеце з гарачыні. Даем супу пастаяцца пад крышкай 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Гатова. Падавайце з зялёню.