Суп з бараніны і нута
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі — просты рэцэпт прыгатавання супу з бараніны і нута. Для супу патрэбны такі набор прадуктаў: бараніна, нут, бульба, морква, сельдэрэй, часнык, цыбуля рэпчатая, востры перчык, зеляніна і расліннае алей. Таксама спатрэбяцца спецыі: зіра, карыяндр, меленая папрыка і соль. Спецыі трэба разьцёрці ў ступцы з даданнем вострага перчыка. Яшчэ адзін важны момант — нут трэба замочыць на нач у халоднай вадзе, а потым зліць ваду. Паўдзяўся! Падавайце са зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты. Агародніну і мяса тлівальна прамыйце. Нут залейце наперад на 7-8 гадзін халоднай вадой.
- 2
Крок 2
Свіжыну варым у кастрылі (2 л), даводзім да кіпення і варым 30 хвілін. Дадаем нут і варым яшчэ 40-45 хвілін.
- 3
Крок 3
Пакуль гарох варыцца, нарэжце пасолку.
- 4
Крок 4
Бульбяну дадайце ў кастрылю, варыце 10 хвілін. Маркову, сельдэрей і часнак пасмажце ў раслінным алеі 5–6 хвілін, потым дадайце ў суп. Таксама дадайце прыправы, якія папярэдне памелі ў ступцы разам з вострым перцам. У канцы дадайце дробна нарэзаную зеляніну і знявайце суп з агню.
- 5
Крок 5
Дайце супу пастаяцца, звычайна гэта 10-15 хвілін пад крышкай. Ну вось і ўсё!