Суп
Апісанне
Асаблівасць гэтага супа ў тым, што ён варыцца вельмі доўга, а падаецца раніцай. Так, гэта страва — цудоўнае лекаванне пасля святоў :) Што да асновы, тут многія маюць розныя меркаванні: хто-то абавязкова дадае жалудак, хто-то не дадае і г.д. Таксама хачу прапанаваць вам ідэю: падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ногі памыйце і пастаўце ў халодную ваду на 15-20 гадзін. Важна як мага часцей мяняць ваду.
- 2
Крок 2
2. Гэта ж самае тычыцца і хвастоў.
- 3
Крок 3
3. Пасля варыце нагі прыкладна 40 хвілін на сярэднім агні, хвасты — прыкладна 20 хвілін. Сліце ваду, залейце іх халоднай чыстай.
- 4
Крок 4
4. Потым разрэжце нагі і складзіце ў кастрылю разам з хвастамі. Залейце чыстай вадой і пастаўце на агонь.
- 5
Крок 5
5. Хаш варыцца на вельмі слабым агні, ён не павінен кіпець! Зручна спачатку паслаць на некалькі гадзін у скораварку, а пасля пераліць на пілу. Дадайце цыбуліну і соль па смаку.
- 6
Крок 6
6. За ноч у хаш стане прозрачным і неймаверна смачным. Мясо падавайце на асобнай талерцы.