Суп харчо з курыцай
Апісанне
Любіце суп харчо? Звычайна яго гатуюць з ялавічыны. Але давайце прыгатуем харчо з курыцай. Атрымліваецца вельмі смачна, араматна і пікантна. І гатаваць яго значна хутчэй, чым класічны. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ставім варыць курыцу і замочваем рыс. Калі курыца будзе гатовая, дастаем яе з бульёну і закідаем у каструлю рыс.
- 2
Крок 2
Балгарскі перац, памідоры і слявы нарэзаць невялікімі кавалачкамі і тушыць на маленькім агні на сметанавым масле.
- 3
Крок 3
Тым часам ператыраем арэхі ў крошку з дапамогай меліяркі ці скалкі.
- 4
Крок 4
Калі сумесь з патэлы астыне, прапусціце яе праз сіта. Потым дадайце ўсю прыправу, арэхі і памідорную пасту. Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
На разагрэтай скавародзе з раслінным алеем пасеруем спачатку дробна нарэзаны лук да прозрыстасці, а потым цёртую маркову. Дадаем соус і туляем яшчэ некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Курыца ўжо астыла, можна аддзяліць мяса ад костак.
- 7
Крок 7
У бульён з рысам дадаем сметану, агарычы з саусам і варым яшчэ каля 10 хвілін. Потым дадаем соль па смаку, лавровы ліст і пасечаны часнак.
- 8
Крок 8
Дайце некалькі хвілін супу харчо пастаяцца і разлівайце па тарэлках. Зверху пасыпце дробна нарэзанай зеляніной.