Суп харчо з цмокамі
Апісанне
Суп гатоўціцца хутка. Атрымліваецца наварыстым, араматным, з выразнай вострасцю. Яе можна рэгуляваць паводле ўласнага густу. Калі ў вашым наборы спецый ёсць уцхо-сунэлі, абавязкова дадайце. Смак пажытніка надасць супу непаўторны прысмак. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце цеста. Пасаліце і паперчце. Перамяшайце ў місцы і некалькі разоў стукніце аб падлогу.
- 3
Крок 3
Вылепіце каўбаскі памерам крыху менш валаскоўнага арэха. Пакладзіце на дошку.
- 4
Крок 4
Опусціце фрыкатэлькі ў кіпячую ваду і зварыце да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Фарштукі дастаньце з бульёну. Бульён працэдзьце.
- 6
Крок 6
Парэжце цыбулю дробна і спасіруйце яе да прапуснасці. Дадайце дробна цёртую маркову і спасіруйце да гатоўнасці марковы на слабым агні.
- 7
Крок 7
Памідоры нарэжце дробным кубікам і дадайце да пасолі. Трымайце на агні 2-3 хвіліны, перамешваючы.
- 8
Крок 8
У асобнай мисцы змяшайце 1/2 пучка дроблёнай кінзы, арэхі, дроблёны часнок. Добра растирайце лыжкай ці пэстыкам.
- 9
Крок 9
Бульён давядзіце да кіпення. Дадайце рыс і варыце да гатоўнасці крупы.
- 10
Крок 10
Як толькі руж зварыцца, дадайце пасярованыя агародніны і цмокі, давядзіце да кіпення.
- 11
Крок 11
Дадайце падрыхтаваную кінзу, арэхі і часнык. Перамяшайце, давядзіце да кіпення.
- 12
Крок 12
Зніміце з агню, накрыйце крышкай і дайце пастаяцца 20 хвілін. Пасля гэтага страву можна падаваць да стала.
- 13
Крок 13
Падавайце суп з зялёню і аджыкай.