Суп з чорнаслявом
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты суп гатуецца з мясам. Як правіла, я выкарыстоўваю для прыгатавання свежую ялавіну. Яна дасць патрэбны арамат і насічаны смак. У якасці прыправы добра падыходзіць сухая аджыка. Але не трэба забываць, што можна эксперыментаваць бясконцую колькасць разоў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ялавічыну памываем, зрэзаем з яе лішні тлушч (калі ёсць). Парэжам мяса дробна, прыкладна 1 на 2 сантыметра (даўжыня і шырыня кавалачкаў). Складваем у кастрылю і заляваем вадой (2,5 - 3 л).
- 2
Крок 2
Чыстым і нарэзаўваем цыбулю невялікімі палоскамі. Падсмажваем яе разам з таматнай пастай. Час падсмажвання — 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Чарніцу як мага доўжэй і ўважлівей прамываем у цёплай вадзе. Каб не было камянёў і пяску, што сустракаецца ў ёй часта, на жаль. Нарэжам на дробныя палоскі.
- 4
Крок 4
Чарэз гадзіну пасля пачатку варкі мяса ў кастрылі закідываем туды лук з памідорам, чорнасліў і прымыты рыс. За 15 хвілін да гатоўнасці пасолім, дасыпаем спецыі, дадаем пашчычаны часнок.
- 5
Крок 5
Падаём гарачым. Можна ўпрыгожыць харчо свежай зелянінёй для вялікага эфекту і прыемнага смаку. Насладжаемся абедам!