Суп харчо з баранінай
Апісанне
Серад многіх рознастайных варыянтаў падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Першы этап — гэта варка бульёну. Абмыйце і асушыце мяса, пакладзіце ў каструлю і зварыце на павольным агні да мяккасці. Не забывайце здымаць пёнку.
- 2
Крок 2
2. Калі сметана гатовая, можна прыступіць да прыгатавання агародніны. Ачысьціце і памельце цыбулю, часнык і перац. Абмыйце і падсушыце петрушку. Рыс залейце вадой на 5 хвілін, а потым падсушыце.
- 3
Крок 3
3. Гатовы бульён працягніце. Пакладзіце туды зноў мясо, дадайце рыс і выкладзіце лук. Пакіньце варыцца на сярэднім агні на 5-7 хвілін.
- 4
Крок 4
4. У невялікай колькасці расліннага алею падсмажце сладкі і востры перац з дадаткам памідорнай пасты і часныку.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце падсмажаныя агародніны ў чашу блендэра і дадайце ткемалі. Збіце ўсё да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
6. Дадайце соус у кастрылю, паварыце яшчэ каля 5 хвілін. Пасаліце па смаку і пры жаданні дадайце прыправы. Потым дадайце кінзу, знявіце кастрылю з агню і пакіньце пад крышкай на 10-15 хвілін, каб харчо прапіўся.